काठमाडौँ । दही लोकप्रिय दूधजन्य उत्पादन हो । शताब्दीयौंदेखि यो हाम्रो आहारको एक अभिन्न हिस्साका रूपमा रहँदै आएको छ । यो स्वादिष्ट त छ नै यसका अनेक स्वास्थ्य लाभहरू पनि छन् । दही प्रोटिन, क्याल्सियम, भिटामिन र प्रो–बायोटिक्सको राम्रो स्रोत हो । 

प्रोबायोटिक्स पाचन स्वास्थ्यलाई बढवा दिन गर्न मद्दत गर्ने जीवित सूक्ष्म जीवहरू हुन् । तर दहीबाट अधिकतम फाइदा लिन, यसलाई सही तरिकाले खान जरुरी छ । धेरै मानिसहरूले दही त खाइरहेका छन्, तर गलत तरिकाले । यसका कारण यसबाट हुने स्वास्थ्य लाभ घट्छन् । के तपाईंलाई दही खाने सही तरिका थाहा छ ? यदि छैन भने आजको यो लेख तपाईँकै लागि हो । 

खानाको साथमा दही खानुस्: खानासँगै दही खाँदा पाचनमा मद्दत गर्छ र पोषक तत्त्वहरूको अवशोषण पनि बढाउँछ । 

दहीलाई गुलियो बनाउनुहुन्न: दहीमा स्वाभाविक रूपमा थोरै गुलियोपन हुन्छ । चिनी थपेर खाँदा दहीको स्वास्थ्य लाभ कम हुन्छ । 

कोठाको तापक्रममा दही खानुस्: चिसो दही खाँदा पाचन समस्या हुन सक्छ । 

दहीलाई अन्य खानेकुरासँग मिसाउनुहोस्: फलफूल, तरकारी वा अन्नसँग मिसाएर दही खाँदा यो बढी पौष्टिक हुन्छ ।

नियमित रूपमा दही खानुहोस्: दहीबाट अधिकतम फाइदा लिन, यसलाई नियमित रूपमा खानु जरुरी छ । 

यस्ता छन् दही खानुका फाइदा:

पाचन सुधार गर्छ: दहीमा प्रोबायोटिक्स हुन्छ, जसले पाचन स्वास्थ्यलाई बढवा दिन मद्दत गर्छ ।

रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ: दहीमा भिटामिन र खनिजहरू हुन्छन्, जसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन मद्दत गर्दछ ।

हड्डी बलियो बनाउँछ: दही क्याल्सियमको राम्रो स्रोत हो । यसले हड्डी बलियो बनाउन मद्दत गर्छ । 

तौल घटाउन मद्दत गर्छ: दही प्रोटिनको राम्रो स्रोत हो, जसले तौल घटाउन मद्दत गर्छ ।

छाला र कपालको स्वास्थ्य सुधार गर्छ : दहीमा भिटामिन र खनिजहरू हुन्छन्, जसले छाला र कपालको स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्दछ ।

यी हुन् दही खाने गलत तरिका:

खाली पेटमा दही खाने: खाली पेटमा दही खाँदा पाचन समस्या हुन सक्छ ।

राति दही खाने: राति दही खाँदा खोकी र कफको समस्या हुन सक्छ ।

दहीलाई तताउने: दही तताउँदा यसको प्रोबायोटिक्स नष्ट हुन्छ ।

चिनी मिसाएर खाने: दहीमा चिनी मिसाउँदा यसको स्वास्थ्य लाभ कम हुन्छ ।

दही एक पौष्टिक र स्वादिष्ट खाना हो जसले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ । दहीबाट अधिकतम फाइदा लिन, यसलाई सही तरिकाले खानु महत्त्वपूर्ण छ ।