काठमाडौँ । भान्सामा नभइ नहुनेमध्ये एक वस्तु हो- नुन । नुनले हाम्रो खानाको स्वाद बढाउँछ । मानव जीवनमा नुन अति आवश्यकमै पर्छ । 

विज्ञहरूका अनुसार नुनमा पाइने सोडियमले शरीरमा पानीको उचित मात्रा कायम राख्न मद्दत गरेको हुन्छ । 'नुन हाम्रो सबै न्युरोन्स, मस्तिष्क, मेरुदण्ड र सबै मांसपेशीहरू सहित सक्रिय कोशिकाहरूको लागि समेत अत्यावश्यक वस्तु हो । तर यही नुन हामीले सन्तुलन मिलाएर सेवन नगरेको अवस्थामा अर्थात् आवश्यकभन्दा बढी मात्रामा नुन सेवन गरेको अवस्थामा भने हाम्रो स्वास्थ्यमा निकै प्रतिकूल असर समेत गर्न सक्छ ।

नुन कम भयो भने हाइपोनेट्रेमिया निम्त्याउन सक्छ, जसले भ्रम, बान्ता, दौरा, चिडचिडापन र कोमा जस्ता गम्भीर अवस्थाहरू निम्त्याउन सक्छ।

जसकारण खानामा ५ ग्राम नुन नियमित खानुपर्ने विश्व स्वास्थ्य संगठनले भनेको छ । 

तर अहिले मानिसहरूले हरेक दिन खानामा ११ ग्राम नुन खाइरहेका छन् । जसले हृदय रोग, ग्यास्ट्रिक, क्यान्सर, ओस्टियोपोरोसिस, मोटोपन र मृगौला रोगहरूको जोखिम बढाइरहेको छ । विश्व स्वास्थ्य संगठनको अनुमान छ कि अत्याधिक नुन सेवनका कारण विश्वभर हरेक वर्ष करिब १८.९ लाख मानिसको मृत्यु हुन्छ ।

विश्वभर एक अर्बभन्दा बढी मानिस उच्च रक्तचापबाट पीडित छन् । चिकित्सकहरूका अनुसार नुन कम खाँदा यसलाई रोक्न र उपचार गर्न मद्दत गर्न सक्छ।